QUANTI MODI DI FARE E RIFARE (Pannekake i kopp) Pancake in tazza

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                                                             Ciao a tutti e buona domenica!         

                                           Oggi abbiamo il nostro appuntamento preferito ...

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                                                      seconda domenica del mese alle ore 9
                                                  con le cuochine dei  Quanti modi di fare e rifare

La nostra Cuochina ha preparato per il 2019 uno splendido menu' con  ricette

                  "made in Japan (Giappone)" e "made in Norway (Norvegia)"

Avremo sempre la valigia pronta e un mese andremo in Giappone e il mese successivo andremo in Norvegia e così via... non vediamo l'ora!!

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                                                                    menù del 2019.

Oggi si va in  "made in Norway (Norvegia)"

  (Pannekake i kopp) Pancake in tazza

(Ricetta norvegese pubblicata il 24-06-2018)

Riportiamo in rosa tutta la ricetta originale e poi vi raccontiamo cosa abbiamo combinato oggi.....il nostro alveare, oltre a ridere,  ha apprezzato molto  

Pancake in tazza facili e veloci. Una semplice, ma golosa ricetta, adatta sia per la colazione che per la cena.

Ingredienti per due coppette • 1 cucchiaio di burro • 1 cucchiaino da tè di olio dal sapore neutro • 2 cucchiai di farina 00 • 2 cucchiai di yogurt greco al cocco* • 1 cucchiaio di latte scremato • 1 uovo
* Ho usato yogurt greco alla vaniglia a cui ho aggiunto un cucchiaio di farina di cocco.
 1. Sciogliere il burro nel forno a microonde.
2. Ungere la parte interna delle coppette con l'olio dal sapore neutro. Mescolare insieme al burro il resto degli ingredienti fino ad ottenere un composto uniforme. Versarlo nelle coppette.
3. Cuocere nel forno a microonde per un minuto e mezzo. Controllare che il composto sia solidificato, se non è pronto, cuocere ancora per 15 secondi a intervalli.

Nota: 
Tutti i forni a microonde sono diversi, iniziare con il tempo più breve, cioè un minuto e mezzo.
A chi piace più dolce, si può aggiungere un poco di zucchero a piacimento, ma senza esagerare.  E' delizioso servito con crema alla vaniglia e bacche, oppure banane a fette e spolverato di cannella. Oppure si possono aggiungere al composto, prima di cuocerlo nel forno, bacche surgelate, tipo mirtilli, ma bisogna aumentare il tempo di cottura.

 
Nella nostra cucina non c'è il microonde e questi 
Pancake in tazza facili e veloci.
sono veloci perchè con circa due minuti di cottura in microonde sono pronti.
La curiosita' di provarli era tanta e poi...le apine più giovani volevano provarli con yogurt alla fragola e SMARTIES.... 
Soluzione: cottura in forno tradizionale 180° per 15 minuti.
Solo una nota di colore....ve la immaginate l'apina di 4 anni che prepara gli smarties e che casualmente ne spariscono ...non si sa come,,,la metà?

Ingredienti per due coppette
1 cucchiaio di burro fuso
2 cucchiai di yogurt alla fragola
1 cucchiaino da te di olio senza sapore per ungere le coppette
1 uovo
1 puntina di lievito per dolci 
2 cucchiai di farina 00
1 cucchiaio di latte scremato
mini smarties ..fragole a piacere



Ungere le coppette con l'olio (devono essere adatte ad andare in forno)
Dopo avere fuso il burro unire lo yogurt, la farina, il latte scremato, la puntina di lievito per dolci e....ci siamo dimenticate l'uovo ecco perchè l'impasto aveva un bellissimo colore rosato!!!  
Ma che ridere...ce ne siamo accorte quando l'impasto era già nelle coppette e già decorato,



con gli smarties superstiti,  dalla apina Camilla che era molto contenta del colore "osa"  !!!



Che fare?
Decisione veloce...le facciamo cuocere e sentiamo come sono!
Yessss...15 minuti di cottura e questo è il risultato

L'assaggio doveva essere perfetto...quindi spicchi di fragole, foglioline di menta e....

smarties giallo al centro

smarties verde al centro e...........

UNA BONTA'.....!!!!  UNA VERA BONTA"!!!!

Il nostro  grazie grande..SEMPRE..
 a Cuochina, Anna, Ornella dei   Quanti modi di fare e rifare, per il loro costante impegno,
un saluto a tutte le cuochine che "RIFANNO" con noi .....
  troppo bello questo menù e gran bella idea di farci prendere un aereo ogni mese!!! 

Infatti il mese prossimo voleremo in Giappone ..ma anche in Norvegia ...

sapete perchè?

   (Oba iri butabaraniku roru) Rotolo di maiale con foglie di shiso  

 e (Grønnsaker med sting) verdure saltate

(Ricette giapponese e norvegese pubblicate il 29-07-2018)

Un bacio dalle 4 apine