Ciao a tutti...oggi abbiamo il nostro appuntamento preferito......
con le cuochine dei Quanti modi di fare e rifare
Questa bella iniziativa è stata ideata da Anna, Ornella e Cuochina
e per il 2017 ha lo scopo di rifare una ricetta, menu-di-quanti-modi-di-fare-e-rifare.2017 seguendo un menù prestabilito "La Cucina Regionale della Cuochina"
Oggi è la volta di una ricetta regionale dell'Emilia Romagna
E' SQUISITA!!!
Si può dire vero che (anche se abitiamo in terra d'Emilia) non conoscevamo questa ricetta?!!!
Grazie cuochina!
Noi l'abbiamo preparata con dei filetti di rombo seguendo i
consigli-e-suggerimenti-della-cuochina.html
pangrattato, uova sode (solo il tuorlo), pistacchi tritati a coltello e corn flakes passati nel mixer.
olio evo, sale-profumato- fatto in casetta nostra.
Abbiamo lavato e asciugato i filetti di rombo, li abbiamo infarinati e fatti soffriggere nell'olio evo in
una padella e fatti cuocere pochi minuti da entrambi i lati.
da forno e li abbiamo cosparsi con i tuorli tritati e amalgamati con il pangrattato, pistacchi e corn flakes.
Qualche granellino di sale profumato e filo di olio evo.
Abbiamo seguito i suggerimenti della cuochina...
Passare il filetto di rombo in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti circa, sui filetti si deve formare una crosticina dorata.
Piatto pronto per andare in tavola...non manca proprio nulla..
neanche il "fiorellinodirosmarino"
e bisogna dire che non manca neanche la bontà...spariti in un batti baleno
Non si pentirà ...
La ricetta è squisita e i suggerimenti della cuochina utilissimi.
Un grazie sempre a Cuochina, Anna, Ornella dei Quanti modi di fare e rifare, per il loro grande lavoro e impegno.
Un caro saluto a tutte le cuochine che hanno rifatto insieme a noi gli squisiti tranci di pesce alla romagnola e .....appuntamento...
11 giugno 2017 Gnochi con la fioreta
Un bacio dalle 4 apine
