![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGc6rae7ETDariP8MhGGAiDKhH7gnXUDFPo2Re7hJcSo33B0U8GXuietC-VC8c9Cv5uL2gByTBYArNolXF7pMkcuU5zSBDem2OS_pHBEsQZb4nWyP4yTChQzid3bm8wMf1E6EkzRVLxEM/s400/DSC05905.jpg)
Le vetrine dei negozi, con piramidi di dolci tipici di Carnevale e cuori e cuoricini di San Valentino ci dicono che è arrivato Febbraio.
Dai...apine oggi festeggiamo San Valentino nei prossimi giorni ...il Carnevale
AMORE FA RIMA CON CUORE
Ecco, allora, che nel piatto di oggi, preparato con amore, abbiamo messo cuori e rose...pegno di un amore fedele.
Queste due cartoline con le rose della Klein sono state scritte e spedite nell'anno 1919, infatti vengono considerate dai collezionisti cartoline "viaggiate".
Noi le abbiamo comperate, come altre, andando con grande gioia per mercatini.
Amiamo molto i disegni della Catherine Klein la cui firma è "C.Klein" ed i suoi soggetti preferiti sono i fiori, soprattutto rose. Ha dipinto anche, sempre con la tecnica dell'acquerello, i frutti e gli uccelli.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8pZsPEOo3H8HLndIkAHyOZO2SbpaQywVY7-zaU5IyKw584oLYXG_W8rTWPnmDaG0-B-QSgzyXDZeY9VFcPWAuUfK2cBGix4QmkLHAQ_KrildN-Uu0QB8DGEHaspvsZMux9afW7vpeaDI/s400/File0002.jpg)
Nel decennio che va dal 1890 all'inizio del 1900 i suoi lavori furono utilizzati per stampare diverse serie di cartoline, molto in voga in quel periodo, e che noi oggi cerchiamo ai mercatini.
Queste cartoline erano utilizzate molto spesso dai fidanzati per scambiarsi pensieri, emozioni, sentimenti, semplici frasi per esempio "Pensandoti...." richieste di appuntamenti.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_MXH9-4p_ZqzvahYHpbuurbhtUZw98d4oHXoYDC5G_d1luJePFJ71-BYKBe1gSOOLUttXxhis8w8hDfxcfKopwpkykXK-afGlwk9iLZgVhqU_a45coweqfTtHuzNm7F_PZTLkpOfPqcQ/s400/File0004.jpg)
Una piccola storia:
Abbiamo trovato un intero pacchetto di cartoline mandate da Anna i primi tempi e poi Annina al suo amore Michele - allora studente in Medicina - dove veniva annotata oltre alla data anche l'ora:
23 gennaio 1903 ore 16 oppure 24 gennaio 1903 ore 16 1/4.
Il bisogno, quasi, di comunicare al suo Michele anche i minuti del giorno in cui gli aveva scritto i suoi pensieri.
Anna amava molto le viole: le cartoline sono quasi tutte con mazzetti di viole mammole e tutte diverse.
Salutiamo Annina e Michele e andiamo a fare la nostra...rosa di pasta sfoglia e salmone.
Semplicissima....
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3i23pFYHIeff7KQ0W2CmbrHCIVML-buJn2uBGgqhyHkj9BD5pezc4OL2ubrJUsk5wpbncXkhP5bi104cT4slOub0Y6ah1YlVclKTzEloTgJy-Fr8JJGR4lFV44Ff0muy1PKEbXacaEnE/s400/DSC05899.jpg)
Biglietto della spesa:
naturalmente per 2 persone
1 tomino da dividere a metà
2 panetti philadelphia da 80 gr.
150 gr. salmone affumicato
1 radicchio rosso di Treviso (meglio sarebbe quello tardivo)
pancarrè o altro pane a scelta per crostini
pasta sfoglia già pronta
Prepariamo il nostro antipastino..è quasi una non ricetta!!
Con il philadelphia e il salmone tritato a coltello o mezzaluna facciamo una crema.
Stendiamo la pasta sfoglia e facciamo delle striscioline alte 2/3 centrimetri e della lunghezza che si vuole: più lunga per una rosa in fiore più piccola per un bocciolo. Stendiamo sulle striscioline un po' di crema e poi mettiamo, con garbo, delle striscioline di salmone facendole sbordare.
Arrotolare la strisciolina su se stessa ottenendo così una rosa.
Si mettono in una teglia, dove è stato messo un foglio di carta forno e si fanno cuocere in forno caldo a 180° per 15/20 minuti (se è il caso mettere a metà cottura un foglio di carta forno sopra alle roselline) noi non l'abbiamo fatto.
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Puliamo e laviamo il radicchio rosso di Treviso e lo facciamo a striscioline.
Con un tagliabiscotti a forma di cuore ricaviamo dalle fette di pane 4 cuori, passiamo una pennellata di olio e facciamoli dorare in forno.
Ora prendiamo il tomino e lo dividiamo a metà. Lo tagliamo con un tagliabiscotti a forma di cuore e spalmiano sopra la nostra crema. Mettiamo i due cuori in un cartoccio di alluminio e li passiamo in formo qualche minuto. (devono mantenere la loro forma a cuore!!)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil6KfCU3Aa2fbvrRHFDJasoLFQP27IAWbZhara0Dld6mB9fWk968gKlvKs5uJVbPV0LsLI3lThtBxBj7zqbcdbXWFTfceCdAivuMSl-34xzgynnXYaKYv38oLYC_5OXR_LYAvTbjWeV68/s400/DSC05889.jpg)
IMPIATTIAMO: Il cuore di tomino circondato dal radicchio rosso di treviso, la rosa di pasta sfoglia e salmone
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i due cuori di pane dorati e croccanti con una rosellina di salmone affumicato
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E con l' incanto e la nostalgia che solo le vecchie cartoline ti sanno dare
Buon SAN VALENTINO A TUTTI
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e TANTI BACI A TUTTI
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-VArDGROgZcgOwGjjugaxKDa_nJVfuM62ejikTlyiXk1IDAOqBFJa-9Sm8lyM7-6FcXxiJeez4ZthAAQRWm9jbNF1IvJ8yAIu4b7EXVpI0kyW6SopRsMbMBILHWZ4d-LZjnKiivtTLbc/s400/img021.jpg)
e con questo antipastino di San Valentino partecipiamo al contest di "CIBO & BACI"
organizzato da aboutfood e smartbox
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