QUANTI MODI DI FARE E RIFARE (Torsk med spekeskinke) Merluzzo con prosciutto crudo

                               
                                                          
                                                             Ciao a tutti e buona domenica!         

                                           Oggi abbiamo il nostro appuntamento preferito ...

                                                    💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓💓
                                                      seconda domenica del mese alle ore 9
                                                  con le cuochine dei  Quanti modi di fare e rifare

La nostra Cuochina ha preparato per il 2019 uno splendido menu' con  ricette

                  "made in Japan (Giappone)" e "made in Norway (Norvegia)"

Avremo sempre la valigia pronta e un mese andremo in Giappone e il mese successivo andremo in Norvegia e così via... non vediamo l'ora!!

                                                     💙💜💚💛💔💙💜💚💛💗
                                                                    menù del 2019.

Oggi si va in  "made in Norway (Norvegia)"....
 

(Torsk med spekeskinke)  Merluzzo con prosciutto crudo

(Ricetta norvegese pubblicata il 30-09-2018)

Avete ricevuto cuochine tutti i baci che il nostro TORSK vi manda?
Ci siamo troppo divertite nel rifare questa ricetta che è prima di tutto meravigliosamente buona e poi l'occasione di fare un "visual food" era troppo ghiotta.
Inizialmente avevamo pensato ad un paesaggio ...gli ingredienti erano perfetti...abbiamo provato...carino...ma l'idea di un verde cappelluto ragazzo con tanto di "pizzetto", con occhi furbetti, nasino sottile, sorriso appena accennato che manda baci ...ha fatto troppo ridere il nostro alveare.
Qualcuno faceva notare che i pomellini volevano un po' rossi....ma il nostro ragazzo era così convinto e per niente emozionato ....e poi...noi avevamo una salsina con foglie di menta!!!   



Eh! ..si..abbiamo rifatto la ricetta di oggi praticamente pari pari con la variante della salsina preparata con yogurt magro e menta bella e fresca del nostro vaso.
 

La cuochina dice:  (le sue parole in rosa)
Merluzzo al forno condito con pepe e avvolto in un buon prosciutto crudo, è un piatto adatto a qualsiasi giorno. Portato a tavola diventa subito festa. I pomodori ed il pesce cotti al forno, conditi con una deliziosa salsa verde alla rucola e presentati con patate e broccoli bolliti. Ricetta semplice, sana e molto buona! E' ottima anche accompagnata con del riso bollito.



Pronte per il racconto del come abbiamo preparato il nostro  Torsk med spekeskinke?

Ingredienti per 4 persone
800 g di merluzzo senza pelle e lische (confezione surgelata)
½ cucchiaino di pepe macinato grosso
4 fette di prosciutto crudo
1 confezione di pomodorini ciliegino
2 cucchiai di olio
2 vasetti yogurt magro
una bella manciata abbondante menta
1 broccolo verde
3 patate
sale

1. Accendere il forno a 200 °C.  

2. Asciugare il merluzzo con carta da cucina, tagliarlo in porzioni e cospargerlo di pepe macinato grossolanamente. Non occorre sale perché il prosciutto crudo, essendo molto saporito, conferirà la giusta salatura.
3. Avvolgere il pesce con la fetta di prosciutto e, disporlo possibilmente con la parte che si congiunge sotto, in una teglia ricoperta di carta forno.  

4. Sistemare i pomodorini vicino al merluzzo, irrorare con l'olio. 

5. Mettere in forno è cuocere per 10 minuti o finché toccando il merluzzo con una forchetta non si sfaldi.

6.Aggiungere le foglioline di menta allo yogurt magro . Frullare con il mixer ad immersione, insaporire con sale e pepe e un pochino di olio evo.

7. Mondare e lavare il broccolo, mantenendo parte del gambo, tagliare in quattro parti e far bollire in acqua per circa 5 minuti.
8. Servire il tutto ben caldo insieme alla salsa.

Abbiamo lessato a parte alcune patate e abbiamo preparato il nostro piatto...che dire il nostro alveare lo ha promosso a pieni voti!!

Il nostro  grazie grande..SEMPRE..
 a Cuochina, Anna, Ornella dei   Quanti modi di fare e rifare, per il loro costante impegno,
un saluto a tutte le cuochine che "RIFANNO" con noi .....
  troppo bello questo menù e gran bella idea di farci prendere un aereo ogni mese!!! 

Infatti il mese prossimo voleremo in...GIAPPONE

 

 10 novembre 2019  (Buta no bara niku teri-yaki ) Pancetta di maiale teriyaki

    (Ricetta giapponese pubblicata il 19-11-2017)

Un bacio dalle 4 apine