GIRO GIRO TONDO.....DI CUORI

Giro... giro... tondo,
casca il mondo,
casca la terra;
tutti giù per terra.

Il Carnevale si sa è scherzaiolo e giocherellone.
E oggi noi abbiamo proprio voglia di giocare...con i pennelli e con la pasta frolla!!



Giro....giro.....tondo....stiamo cantando...con i pennelli, colori per stoffa, CUORI e...un canovaccio da cucina.

Abbiamo pensato di trasformare i nostri cuori in tante faccine, un po' arrossate e divertite che al TUTTI GIU' PER TERRA si sdraiano e guardano il cielo... naturalmente in cerchio!!



E.. per quei 3 o 4 che non conoscono la filastrocca l'abbiamo scritta, sempre con il pennello, così la possono imparare e cantare!
Lasciamo asciugare i colori e al rovescio del nostro lavoro fissiamo, con il ferro da stiro caldissimo, il tutto.
Il nostro asciugapiatti è pronto per fare il suo dovere e poi essere lavato in lavatrice come un "comune" canovaccio da cucina.



Eh..ma oggi siamo proprio scatenate...Giro...giro....tondo
Abbiamo steso la pasta frolla e con un taglia biscotti a forma di cuore abbiamo fatto dei cuori e li abbiamo fatti cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
Con la ghiaccia reale, gialla, azzurra, verde, marrone, rosa chiaro e scuro abbiamo disegnato tante faccine







che vogliono copiare quelle del canovaccio e anche loro guardare il cielo.



PASTA FROLLA
farina gr. 300
burro gr. 120
zucchero gr. 120
uova 3 rossi
il succo di mezzo limone
un cucchiaino di lievito

Si impastano tutti gli ingredienti con il burro a temperatura ambiente e qualche cucchiaio di latte se serve.
Lavorare la pasta solo quel tanto che serve per mescolare gli ingredienti.
Mettere in un sacchetto per alimenti da frigo, lasciare riposare almeno un'ora.
Si può fare anche 2 o 3 giorni prima dell'utilizzo.
E questa è la ricetta scritta dalla nostra nonna Adele.



Con il giro.. giro.. tondo partecipiamo con il canovaccio al contest creativo e con i cuoricini di pasta frolla al contest goloso organizzato da

ledolcicreazionidimaria e mariabellemaison



e questo è per chi passa dalla nostra cucina. A presto le 4 apine

PORTA ...RICETTE DEL CUORE

E' nato tutto in un pomeriggio!!
Volevamo mettere ordine fra tutti i vari pezzetti di carta, addirittura tovagliolini di carta, mezzi fogli su cui era stata trascritta una ricetta.
Si sa ti capita di andare da amici, parlare con le vicine di casa, far visita alla zia.....assaggiare una fetta di torta, dei biscotti, un dolce al cucchiaio .....e chiedere: "Mi dai la ricetta?" E la porti a casa con gioia: ti sembra di avere un piccolo tesoro e ti rimane la voglia di rifarla ..perchè sei stato bene...perchè era buona...originale.
La nostra ape cucirina, visto il grande disordine del nostro "tesoro", ha confezionato un raccoglitore che ha chiamato le ricette del cuore.



Avevamo in casa da tempo dei raccoglitori ad anello presi in sconto in una cartoleria vicino a casa che ha chiuso l'attività (vi lascio immaginare gli acquisti!!) i relativi fogli bianchi e carpette trasparenti



Nei cassetti dell'apecucirina si trova di tutto.
Stoffa rossa per rivestire il raccoglitore, stoffa bianca per tagliare e cucire due cuori, corda grezza-rossa per passarla nel nastro a festoncini rosso e bianco..biro in tinta...



con il pennello e colori per stoffa abbiamo scritto:



e adesso la parola d'ordine è ORDINE ... ORDINE!!!



Con questo porta-ricette partecipiamo al contest organizzato da

ledolcicreazionidimaria e mariabellemaison

TORTA SALATA...MA NON TROPPO RUSTICA...MA NON TROPPO

Oggi si cucina la zucca e facciamo una torta salata..ma non troppo.
Se avete a tavola degli "zucconi" cioè innamorati della zucca questa torta salata può solo piacere, ma anche ai non "zucconi" può piacere molto.

Facciamo un gioco velocissimo sulla zucca:
Gli antichi romani la svuotavano la facevano essicare e la utilizzavano come contenitore dell'oro bianco: il sale
Costruivano piatti, ciotole, cucchiai.
La zucca svuotata diventava anche "fiaschetta" per acqua e vino ed i pastori, i pellegrini l'appendevano al loro bastone da viaggio.
Nelle favole una per tutte: la zucca di Cenerentola che si trasforma in una splendida carrozza....attenti però a mezzanotte la magia finisce.
Una zucca intagliata ed illuminata, è il simbolo di Halloween
E PER NOI??? ma per noi...la zucca è troppo buona!!

TORTA SALATA..MA NON TROPPO perchè abbiamo messo nel ripieno amaretti e marmellata!
RUSTICA ...MA NON TROPPO perchè l'abbiamo messa in un piatto da principessa perchè si sa..la zucca da cibo povero destinato alle classi contadine è diventata "nobile"



Biglietto della spesa:
per il ripieno
600 gr. di polpa di zucca
100 gr. amaretti
150 gr. parmigiano reggiano grattugiato
1/2 cucchiaino di noce moscata
80 gr. FIORDIFRUTTA RIGONI LIMONI
sale e pepe q.b.
100 gr. gherigli di noce

per la base
200 gr. pane secco grattugiato
latte q.b.
1 uovo
semi di sesamo



Mettere in una ciotola il pane grattugiato, versare il latte e lasciarlo assorbire. Il pane deve essere morbido e non ci deve essere latte in eccesso.
Aggiungere un uovo mescolare bene e infine aggiungere i semi di sesamo..a piacere.
Questo sarà la base per la nostra torta salata.
Prendere una teglia oppure teglie mono-porzioni, mettere la carta forno e distribuire sul fondo e sui bordi il composto ottenuto.



Prepariamo il nostro ripieno...dal bel colore giallo.
Facciamo cuocere a vapore, nell'apposito cestello, la zucca, la lasciamo raffreddare e la rendiamo purea. Come?
Noi con i rebbi di una forchetta, oppure con un passaverdura o con il mixer.
Aggiungiamo gli amaretti tritati finissimi, la marmellata di limoni Fiordifrutta, il parmigiano reggiano grattugiato, le noci fatte a pezzetti, aggiungiamo la noce moscata, un pizzico di sale ...un assaggio e se non manca nulla lo lasciamo riposare 1 oretta. In questo modo i profumi si amalgamano...se non c'è tempo... si salta questo passaggio.
Mettiamo, con cura, il ripieno sopra la base già preparata e decoriamo al centro e ai bordi, alternandoli con dei mezzi gherigli di noce.
Inforniamo a 180° per 40 minuti circa.



Facciamo delle striscioline sottilissime di zucca, ci serviranno per decorare la torta una volta cotta.
Prendiamo una padella, facciamo sciogliere un po' di marmellata Fiordifrutta Limoni con un po' d'acqua e facciamo caramellare e lucidare le nostre striscioline di zucca E... COME SI DICE DECORARE A PIACERE!!

Esito dopo l'assaggio:
ZUCCONI convinti e contenti
NON ZUCCONI "ma è buonissima e... pensare che non la volevo assaggiare"


Con questa ricetta partecipiamo al contest Una torta salata, ma non troppo
per Rigoni di Asiago