martedì 24 aprile 2012

SALE PROFUMATO



Ma cosa succede in cucina??
Non vogliamo origliare, ma è impossibile non sentire la forte discussione fra i rametti di rosmarino e l'aglio.



"Guarda che io sono il preferito dalle apine" dice, il rametto di rosmarino contornato dai suoi fiorellini azzurri,.. "e quindi devo essere io a profumare il sale che verrà messo in un bel vasetto, utilizzato da segnaposto e regalato agli amici delle apine che vengono a cena sabato sera.



"Uffa, uffa è sempre la solita storia..io faccio....io sono.... è vero tu porti tanti messaggi positivi..." risponde l'aglio al rosmarino però difficilmente ti usano senza di me!
E' vero o no che prendono un mio spicchio e ci infilano un rametto di rosmarino e fanno "profumare" l'olio in un tegame, o in una padella? E poi guarda quando fanno le patate fritte....7/8..anche 10 spicchi di aglio e ... di rosmarino?!!..solo qualche rametto.



Il sale grosso, comodamente seduto nel suo bel vaso di vetro trasparente guardava e ascoltava divertito la discussione, sicuro che LUI ci sarebbe stato. Conosceva bene il nome che gli avevano attribuito nei tempi antichi: ORO BIANCO (e questo la diceva lunga), le strade costruite con il suo nome "le vie del sale"... e di essere portafortuna da sempre.



"Ma scusate rosmarino e aglio", interviene in modo educato ma fermo nella discussione la salvia.."lo sapete vero che io sono la pianta aromatica, forse più famosa che si conosca? Sono considerata la primadonna della cucina, proprio perchè sono conosciuta ed usata in tutto il mondo per il mio aroma e fin dai tempi più antichi!..il mio nome deriva dal latino "salvus=sano, salvo" o "salus=salute" e non dico altro. Sono certa che le apine metteranno me nel sale da regalare".



Facciamo per aprire la porta quando.... il pepe interviene e con un tono di voce alto e saccente dice al rosmarino, all'aglio, alla salvia: "Ma voi navigate? Conoscete Wikipedia?" Sapete cosa scrive di me Wikipedia?...
Il pepe nero è una delle spezie più comuni normalmente utilizzate in cucina sin dai tempi antichi, anzi, il pepe nero è da sempre considerato il re delle spezie e il 90% della sua produzione è impiegata nel settore alimentare.

" Quindi, Signori, è certo andrò io nel sale.."



Secondo me, dice il ginepro, con tono saggio e tranquillo le apine ci metteranno tutti insieme nel sale.
Le ho sentite ieri, quando parlavano di noi ed erano entusiaste di preparare il loro sale profumato e regalarlo perchè sono convinte che ognuno di noi da solo è ottimo, ma insieme siamo una VERA MAGIA!
Apriamo la porta della cucina ed è tutto tranquillo, silenzioso le erbe aromatiche che abbiamo lavato si sono asciugate e sono pronte per essere macinate insieme al sale per fare il nostro sale profumato INSOSTITUIBILE.



Lo usiamo per quasi tutto: carni in genere, pesce, sughi, patate, minestrone ecc.

1 Kg. sale grosso
1 manciata di foglie rosmarino e fiori
1 manciata di salvia
10/12 spicchi di aglio
20 bacche di pepe
20 bacche di ginepro



Mettiamo il tutto nel mixer e tritiamo finchè si ottiene un risultato come dalla foto
Il profumo che si crea in cucina è stupendo!

Si fa asciugare e si conserva in vasetti di vetro fuori frigorifero. Questa è la base che è una specie di salamoia bolognese, ma si possono aggiungere anche altre spezie a piacere.

Con questa storia e "ricetta" partecipiamo con gioia al contest di Sandra del blog Indovina chi viene a cena?” “… e Arianna del blog bambinigolosi”



Un bacio dalle 4 apine

25 commenti:

  1. Apine mie, mi fate commuovere! Che dolcezza e che delicatezza! Grazie apine laboriose, grazie davvero per aver arricchito la nostra sfida!!!! Che vinca il migliore!
    Sandra

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    1. ciao Sandra,
      grazie,
      per noi è stato un grande piacere e davvero BRAVE per ricette e racconti che siete riuscite a raccogliere ...
      Un bacio le 4 apine

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  2. che storia deliziosa, il sale poi ve lo copio care ragazze... ooops pardon! Apine...

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    1. Ciao Lara,
      ..........sai che volevamo seguirti, e stavamo guardando come fare......
      ci mandi il tuo indirizzo del blog...
      grazie e a presto
      le 4 apine

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  3. Che idea fantastica!Bravissime,carine!Un bacione!

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    1. ciao Lenia,
      sei sempre gentilissima e affettuosa
      grazie e un bacio
      dalle 4 apine

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  4. Un racconto delizioso,ideale per rapire l'attenzione anche di un bimbo piccolo

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    1. ciao Antonietta,
      ...grazie..ha cominciato a parlare il rosmarino e...alla fine anche noi eravamo convinte di avere sentito tutte quelle chiacchiere in cucina!!!!!!!!!!!
      Un bacio Antonietta
      a presto le 4 apine

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  5. Posso immaginare il profumo ogni volta che si apre quei vasetti.
    Molto carino il post.
    Ciao apine.

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    1. ciao Fr@,
      siamo sempre felici di leggerti.
      .....si il profumo che si sente è ...pieno di energia...non sentiamo più le chiacchiere delle erbe aromatiche da quando sono tutte insieme!!!!
      un bacio le 4 apine

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  6. Apine lo sapevo che sareste state bravissime è davvero tenerissima la vostra storia e che idea quella del sale, non ci avrei mai pensato brave brave brave
    un bacione da Angela

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    1. ciao Angela,
      il sale profumato è da sempre, nella nostra cucina, un silenzioso aiuto....sono le erbe aromatiche & C. che sono delle gran...chiacchierone!! Hai sentito??
      Un bacio Angela
      le 4 apine

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  7. Ciao ! Che carina questa idea della ricetta abbinata alla favola :D mi piace! Ora curioso un po' tra le vostre pagine! Verremo spesso a trovarvi, sentitevi libere di fare lo stesso!

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    1. ciao Domu Nostra,
      benvenuta, ti possiamo offrire un caffè?
      Verremo ancora a salutarti e vedere le foto della tua magnifica terra.
      A presto le 4 apine

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    2. mmmh, un caffè sarebbe perfetto! Vi aspetto sul mio spazio allora! A presto pubblicheremo qualche nuova ricetta, mi farebbe piacere sapere la vostra opinione :) è un peccato però non mi arrivino gli aggiornamenti dei commenti, non trovi? Si rischia un po' di perderli così... ora provo a vedere se c'è la funzione rss o se avete una pagina facebook... così se vi va possiamo aggiungerci anche là x visualizzare gli aggiornamenti!

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    3. Ciao Laura!!
      Ecco la nostra pagina facebook
      http://www.facebook.com/pages/Come-un-fiorellino-di-rosmarino/161827097253204
      A presto le 4 apine

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  8. Buonissimo il tuo sale......e grazie mille per aver partecipato al contest!!!!!!!

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  9. ciao Arianna,
    grazie a te e
    a presto dalle 4 apine

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  10. Ciao sono una patita per il sale e questo ha davvero un bell'aspetto. Complimenti. Se ti va ti aspetto nel mio blog a presto paola

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    1. ciao Paola,
      benvenuta e grazie ...abbiamo fatto un "volo" nel tuo blog e ci siamo aggiunte ai tuoi lettori e ti seguiamo con piacere
      A presto le 4 apine

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  11. Che storia carinissima! Ottimo questo sale profumato, bell'idea!Ciao

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    1. Hai sentito Molly, che chiacchierone queste erbe-spezie??
      Grazie e ci vediamo nella tua cucina..ti veniamo a salutare!!
      a presto le 4 apine

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  12. ciao, sono tiziana e vorrei sapere se utilizzando solo i fiori di lavanda utilizzarlo per il fare il bagno. Grazie mille

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  14. Buongiorno, io e Arianna vorremmo ringraziarti per aver partecipato alla nostra sfida: senza di te non sarebbe stata la stessa cosa. Abbiamo eletto i vincitori, vieni a vedere..... Siamo veramente contente del successo che ha avuto la sfida visto la richiesta anche dello scritto oltre che della ricetta, quindi: GRAZIE!!!
    Alla prossima sfida..
    Sandra e Arianna
    La singolar tenzone
    http://sonoiosandra.blogspot.it/2012/05/vincitori-singolar-tenzone.html

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