LA ZUCCA DI......CARLA

COSA SONO???



"Ma sono le zucche per fare la marmellata che ho raccolto nel mio orto!!" ci rispose Carla alla fine di Ottobre.
"Adesso, finchè rimane bel tempo, le lascio maturare al sole, poi più avanti, quando ci saranno le arance buone farò la marmellata!"
e LEI chi è????



Ma LEI è la seconda da sinistra della prima fotografia ed è .......la "princizucca"
(come l'abbiamo chiamata noi: principessa zucca) che Carla ci ha regalato!!!
Carla é davvero molto brava nell'orto...con l'ago.... in cucina... ed è con la sua ricetta che, anche noi, faremo la marmellata.
Troppo felici per questo regalo e molto impazienti di fare........una magia!!
Ma la saggezza contadina è preziosa e così abbiamo aspettato il tempo delle arance dolci e piene di sugo.
Finalmente.....ci possiamo mettere all'opera.
Abbiamo tagliato la zucca in modo da conservare il guscio esterno



l'abbiamo svuotata, con pazienza, con un cucchiaio



e seguendo la ricetta abbiamo messo a macerare la polpa con lo zucchero, il sugo dei limoni e delle arance rosse per 24 ore.....





Nel frattempo, abbiamo preso la nostra bacchetta magica, la fantasia, e abbiamo preparato il necessario per trasformare in princizucca la nostra zucca.
"dai ci mettiamo le carote, i peperoncini non possono mancare prendili nel cestino...c'è il giallo, l'arancione e il rosso non c'è??
Trovato!!!
Prendi anche quelli a forma di campanellino.



Poi ci mettiamo il peperone verde, giallo e rosso,...il broccolo



il cavolfiore non sembra un bel pizzo? Sai cosa ci mettiamo per un colore prezioso.. cangiante??
Le cipolle di tropea...sono bellissime!!!



Ci sono i limoni con la loro foglia prendili...
manca qualche puntino bianco...cosa possiamo usare???.... eccolo....l'aglio va benissimo!!
Le noci?... si benissimo ...prendi adesso gli stecconi da spiedini che ci serviranno per fissare tutti i nostri "gioielli"
Sai cosa manca ancora???....ne mettiamo solo una ....la MELA"


Eccola è pronta.....magicamente bella!!!



ma la vera magia è la NATURA: meravigliosa!



e la marmellata che fine ha fatto??
Tutto bene. Come si vede ha conservato un bellissimo colore ed è molto buona.



L'abbiamo messa nei vasetti e adesso è pronta per essere gustata anche in abbinamento con ingredienti salati compresi i formaggi.
I semi che vedete sono della princizucca...non vediamo l'ora che arrivi il tempo giusto per seminarli e vedere via via la magia che la natura sa fare!!