FIORI DI CAMPO ..O.... CAMPO FIORITO E L'ORTO DELLO ZIO UGO

Da noi si dice "vado a curare" l'orto...devo andare a curare l'orto. Il verbo curare, secondo noi, rende così bene l'insieme dei gesti, attenzioni, passione e mettiamoci pure la fatica nello zappare, togliere le erbacce, innaffiare e...parlare alle piante dei pomodori o salutare le zucchine che stanno crescendo e rimanere incantati dal gran lavoro che il cavolo capuccio fa avvolgendo le foglie una ad una al centro creando così un "pane".
Il nostro orto si chiama Gigi. Quest'anno lo abbiamo seminato più tardi e si sta facendo in quattro per diventare "grande" ..farsi fotografare dalle apine e postarsi su comeunfiorellinodirosmarino!!!
Ecco perchè il raccolto di oggi non è di Gigi, ma dell'orto del nostro Zio Ugo, un mago dell'orto, che riesce a raccogliere di "ogni", grandi quantità, ma soprattutto tutto biologico...ssssimo.


Mentre sgranavamo il pisello e i grani si mescolavano ai  fiori di malva, alle margheritine, violette, begonie e papaveri che avevamo raccolto,
la domanda è stata: "Ma come si fa a mettere tutto questo in un piatto, compresa, la freschezza??...
Sapevamo di avere una ciotola che poteva richiamare i petali dei papaveri e le belle giornate di sole......



Abbiamo cotto, frullato e decorato il nostro
campo  fiorito e con la menta abbiamo creato
freschezza ai nostri fiori di campo..... 



Ecco il nostro risultato....siamo TROPPO contente.



E' veramente squisita da fare ...da fare...e da rifare

Abbiamo utilizzato per quattro persone

1/2 kg di piselli
1 zucchina
olio evo
1 scalogno
2 spicchi aglio
brodo vegetale quanto serve
1 manciata di foglie di menta
10 foglie basilico
crostini di pane

Affettare lo scalogno, pulire due spicchi di aglio interi e rosolarli in pentola.
Aggiungere pochissima acqua, i piselli e la zucchina tagliata a quadretti e solo la parte verde. Fare insaporire bene e aggiungere, a questo punto, acqua calda con il dado e fare cuocere per circa 15 minuti.
Frullare con mixer ad immersione, aggiungere una bella manciata di foglie di menta e una decina di basilico, lasciare insaporire e ...frullare ancora.



Si può servire tiepida o fredda (noi fredda) accompagnata da crostini di pane fiorito e decorata, in questo caso, con fiori di malva, begonia, margheritine, violette, petali di papavero...ma



siamo sicure che ognuno sceglierà secondo la propria fantasia ...compresi i petali di fiori essicati che noi abbiamo usato in tante occasioni.



Con questo Campo fiorito o fiori di campo partecipiamo
al contest di Cinzia e Valentina 

Un bacio dalle 4 apine e volete vedere l'orto dello Zio Ugo??
Eccolo
N.B. il piccolo trattore anni  1950  è chiamato "SALTAMACION" che significa SALTA LA MACCHIA
(non ha paura di nulla!!)