UNA CRESPELLA CHE .......CHE SI FA CHIAMARE SUSHI

Chiamateli come volete ...
antipastini,  stuzzichini  finger food,  cibo appetitoso, appetizer,
possono essere caldi freddi,
momoporzione o non
comunque sia.....
sono belli da vedere e buoni, buonissimi da mangiare.
Noi li amiamo molto e non c'è bisogno di un'occasione particolare per prepararli e portarli in tavola ...va bene anche la pausa pranzo durante la settimana lavorativa e la tavola diventa allegra e coccolosa!!
Cosa abbiamo preparato con alcune crespelle che ci sono rimaste dopo avere cucinato??? lasagne-di-crespelle-zucca-carciofi-e.html
AH! AH! Abbiamo preparato la crespella che si fa chiamare sushi dell'orto!!!

Il nome fà molto ridere..ma è molto buona, si presenta bene, e la rifaremo presto perchè il nostro alveare ha gradito.  

Ingredienti 3 crespelle (la ricetta qui )  
3 zucchine
1 etto di prosciutto cotto
2 panetti formaggio philadelphia
sale, pepe, erba cipollina quanto serve

Lavare con cura le zucchine.
Affettarle nel senso della lunghezza e grigliarle con un filo d'olio evo in una padella antiaderente.
Farle raffreddare dopo averle salate (pizzichino sale), pepate e cosparse di erba cipollina.
 

Rifilare i bordi delle crespelle, adagiarle su un foglio di pellicola (servirà ad arrotolare la crespella senza nessuna difficoltà) spalmare un po' di formaggio che farà da "colla" e darà morbidezza.
Mettere una bella fetta di prosciutto cotto, spalmare ancora un pochino di formaggio e alla fine
disporre  le fettine grigliate, ultimare con un velo di formaggio e una presa di erba cipollina.  
Arrotolare su se stessa la crespella, chiudere bene i bordi, a mo' di caramella aiutandosi con la pellicola e mettere in frigo per alcune ore.

Una decina di minuti prima di portarla in tavola , rimuovere la pellicola e con un coltello, tagliare la crespella a piccoli cilindri di 1 cm. e mezzo circa.
Belli vero?

ecco pronto il sushi dell'orto accompagnato da quadrotti e nastri di zucchine e foglioline di menta.... 

                                                         UNA BONTA'!!
Un bacio dalle 4 apine.