CILIEGIE SOTTO SPIRITO

E' cosi....
è proprio così.......
Una ciliegia tira l'altra

colorate, dolci, aromatiche, birichine, fresche, ...troppo buone le ciliegie.
Talmente buone e "spiritose" che abbiamo pensato di fare le "formichine"
Uffi ...che confusione..le apine che fanno le formichine!!
Semplicemente le abbiamo preparate sotto spirito per avere un raggio d'estate durante l'inverno e magari nel periodo delle feste natalizie, da servire come fine pasto  

1 Kg di ciliegie
200 gr. zucchero
500 ml. litro acqua
alcuni chiodi di garofano
750 ml. alcool a 95°

Pronti?
VIA

Abbiamo lavato le ciliegie e fatte asciugare su un canovaccio
Tagliato il picciolo con la forbice lasciando un piccolo peduncolo

In un recipiente abbiamo messo l'acqua, lo zucchero e 3 chiodi di garofano,  l'abbiamo portato a bollore e
abbiamo fatto scottare per alcuni minuti le ciliegie. 
  

le abbiamo scolate dallo sciroppo con il mescolo forato e fatte raffreddare.
Lo sciroppo lo abbiamo fatto bollire ancora per 5 minuti e poi lo abbiamo lasciato raffreddare.

Abbiamo preparato i vasi a chiusura ermetica e abbiamo sistemato con cura le ciliegie..pigiandole leggermente

Abbiamo aggiunto l'alcool allo sciroppo e riempito i vasi chiudendoli molto bene

Adesso bisogna aspettare almeno 3 mesi mettendoli in un luogo fresco e al buio.
Sentirete che bontà!
Un bacio dalle 4 apine