UN SALUTO ALL'ESTATE CON CREMA DI YOGURT E ALBICOCCHE E ......

Salutiamo l'estate,  che lascia il posto all'autunno,  con una  ninna nanna che nel nostro alveare ha fatto addormentare tante volte le nostre apine più piccole e apecross  

La cicala sulla pianta
tutta estate canta..canta..
e disprezza formichina
che lavora e s'afffffffatica
ma l'inverno presto viene....
muor di fame chi cantò
e....ssssssssssssssssssss
riposa in pace e bene
........chi d'estate lavorò.
 
Certo è stata un'estate diversa .....poco sole...poca  afa...molta acqua. A metà giugno, dalle nostre parti, anche grandine che ha fatto soffrire il nostro orto Gigi e molti orti della zona.
Ma come si fa a non salutare l'estate con i colori e il profumi della sua frutta matura?!?.

Biglietto della spesa
1/2 l di yogurt bianco cremoso
400 gr. di albicocche
 (noi abbiamo anche provato kiwi, fragole, ciliegie e noci pesca
4 cucchiai di zucchero di canna
1 limone non trattato
10 amaretti
2 cucchiai di miele

Lavate bene tutta la frutta:
le albicocche tagliatele a metà, denocciolatele
il kiwi pelatelo e tagliatelo a metà
le ciliegie  tagliatele a metà, denocciolatele
le fragole togliete il picciolo e tagliatele a metà
le pesche pelatele, tagliatele a metà, denocciolatele

frullate la frutta avendo cura di tenere da parte qualche fettina per decorare

Aggiungete lo yogurt, lo zucchero di canna e un po' di succo di limone

Mescolate bene il tutto

Spennellate con il miele delle coppette monoporzione, sbriciolatevi sul fondo gli amaretti

 e versatevi sopra la crema e mettete in frigorifero a raffreddare.

Servite con una fettina di frutta e una sbriciolatina di amaretto

Kiwi

fragole e ciliegie

nocepesca

albicocca

Vista l'estate................ li abbiamo chiamati capricci estivi!!

Vi abbiamo detto della grandine di giugno e di come gli orti hanno sofferto....
.ma c'è sempre motivo di essere ottimisti.....queste sono le zucche dell'orto magico della Carla.....
Un bacio e ben arrivato autunno dalle 4 apine