TANTI AUGURI..BUON COMPLEANNO SCELTE DI GUSTO

"Tanti auguri...tanti auguri..tanti auguri a te"
 Abbiamo preparato la torta con dedica, i fiori leggeri e primaverili, la bottiglia è pronta per essere stappata...ma chi compie gli anni?
Oggi  festeggiamo un compleanno un pochino diverso dal solito, ma sempre festoso e con indovinello finale:i  due anni del giornale on line  Scelte di Gusto

Eh! si, questa è la sfida finale del contest della durata di un anno

                                                                         

del blog Pecorella di Marzapane in collaborazione con il giornale Scelte di gusto. Chef per un mese: prendi la sporta e porta e, i vincitori delle  precedenti sfide mensili dovranno realizzare una torta dedicata al giornale sponsor della competizione.
Noi siamo state votate,  chef per un mese  con la sporta di crespelle  ex aequo con   Sandra con il suo timballo di riso in crosta (ciao Sandra!),  il mese di Giugno 2012 e oggi siamo qui a far festa con la nostra torta di compleanno che ha dentro, secondo noi,  il profumo della Sicilia in omaggio alla dolce  Pecorella di Marzapane e al giornale Scelte di gusto



biglietto della spesa:

per la pasta frolla
gr. 400 farina
gr. 200 zucchero
gr. 200 burro
4 tuorli d'uovo
1 limone grattugiato
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina



biglietto della spesa

per il "ripieno"

gr. 250  ricotta
gr. 250 philadelphia
1 vasetto yogurt magro non zuccherato
 2 uova intere
gr. 150 cioccolato fondente a pezzetti
gr. 200 amaretti
gr. 150 zucchero vanigliato 
marsala quanta ne serve per inzuppare gli amaretti

Prepariamo la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti con il burro a temperatura ambiente e spremendo anche il succo di mezzo limone.
Lavorare la pasta solo il tempo necessario per amalgamare gli ingredienti.
Dividere in due panetti, metterli in un sacchetto per alimenti in frigo e lasciare riposare almeno un'ora.

 
Prepariamo il ripieno mescolando la ricotta, il philadelphia e il vasetto di yogurt con le uova intere, lo zucchero ed il cioccolato fatto a pezzetti.
Abbiamo scelto una teglia a forma di fiore, l'abbiamo imburrata e messe due striscie di carta forno per sfilarla meglio una volta cotta,  foderato il fondo con il primo disco di pasta frolla che abbiamo tirato e versato tutto il ripieno.
E adesso inzuppiamo nel marsala gli amaretti e uno a uno andiamo a creare questi craterini che ci ricordano il paesaggio lunare che circonda l'Etna e che noi consideriamo "straordinario".

 

Ricopriamo con il secondo disco di pasta frolla, con i rebbi della forchetta abbiamo creato qualche disegnino e abbiamo fatto cuocere in forno caldo a 200° per 1 ora.

E' una torta che va conservata in frigorifero.

ed è per noi una vera squisitezza!
Pronti per il brindisi di auguri e per l'indovinello?

Con questa ricetta partecipiamo al contest  "chef per un mese" della dolce Pecorella di marzapane e Scelte di Gusto

Un bacio dalle 4 apine e grazie sempre per la dolce ospitalità