FINOCCHI GRATINATI AL FORNO...PROVA AD ASSAGGIARLI

La verdura che va per la maggiore durante l'inverno nel nostro alveare sono i finocchi.
Tagliati in modo sottile, conditi con olio, limone, sale e poi a seconda delle volte, con noci, con scaglie di parmigiano reggiano, con striscioline di salmone affumicato (antipastino),  sui vari carpacci con bresaola, fesa di tacchino, in pinzimonio ...se volete un' idea simpatica guardate scherzoso-pinzimoniocon-maionese.

Lessati piacciono di meno...ma gratinati al forno come quelli di oggi spariscono velocemente dalla pirofila e con la richiesta...ce n'è ancora??!
Sono semplicissimi da fare e si presentano bene ...

Vi abbiamo convinti?
Ecco gli ingredienti...naturalmente "tutto a occhio"
4 finocchi
una bella manciata abbondante di pane grattugiato
una bella manciata abbondante di corn-flakes triatati in modo grossolano
due belle manciate di parmigiano reggiano grattugiato
una manciata di pistacchi di Bronte
burro quanto serve
sale e pepe

Pulite i finocchi togliendo le foglie esterne, tagliateli a metà e poi a spicchi alti 1 cm circa.
Fateli lessare in acqua salata bollente per circa una decina di minuti e poi scolateli.

Prendete una pirofila e imburratela e disponete con garbo i finocchi lessati

Salate poco, pepate a piacere e distribuite il parmigiano reggiano grattugiato

Mischiate il pane grattugiato ai corn-flakes tritati

 e distribuitelo sui finocchi

Tritate i pistacchi a coltello e spolverizzate
il tutto

Distribuite dei fiocchetti di burro e infornate
per 20/25 minuti circa in forno a 180°

Questo è il risultato...sono da assaggiare e  

da rifare anche in mono porzioni come antipastino pasquale insieme alle due idee che potete leggere in questo post. 
Un bacio dalle 4 apine e a presto per gli auguri di Pasqua con qualche lavoretto di apecucirina!