SEPPIE FARCITE ..CON IL SALMONE

Ricettina facile ..facile...buona...buona, bella... bella!!
La seppia diventa un gustoso contenitore mono-porzione e il trancino di salmone,  al suo interno,  un delizioso e colorato ripieno
Andiamo, spesso il venerdì e il sabato in due paesi vicini a casetta nostra che ospitano il mercato settimanale. Sapete quei mercati quasi "famigliari" perchè hanno pochi banchi e il rapporto fra i clienti abituali ed i venditori è fatto di saluti, due chiacchiere, di fiducia.
In poche parole ci sentiamo ...quasi coccolate e così, oltre al banco di frutta e verdura di Moreno..al banco di salumi e formaggi di Cristian il ciclista, siamo "obbligate" a fare tappa anche al banco del pesce di Massimo.



Candidi camici, grembiuli e berretti bianchi per Massimo e per la moglie. Lei prepara un fritto davvero speciale e  LUI suggerisce e pulisce il pesce migliore della giornata e intanto non si fa mancare un commento spiritoso o un paio di barzellette.
Oggi abbiamo comperato  1kg di seppie già pulite e tre tranci di salmone (accuratamente senza lische)



biglietto della spesa
1 Kg di seppie
3 tranci salmone
pane grattugiato quanto serve
sale e pepe
erbe aromatiche tritate (rosmarino-timo-maggiorana- aglio-erba cipollina ecc..)
olio evo



Tritare in modo grossolano il mix di erbe aromatiche e mischiarlo al pane grattugiato



Lavare accuratamente le seppie già pulite
Tagliare a cubotti il salmone



Mettere un foglio di carta forno sopra una teglia da forno
Farcire la seppia con un pezzetto di salmone e disporla con cura sulla teglia
Creato la giusta disposizione passare un filo di olio e



passare con cura una a una le seppie farcite nel mix pane-erbe



Questo è il nostro risultato!!



Ricomporre la teglia che andrà in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa





Abbiamo servito le seppie farcite  con una semplice insalatina e rondelle di pomodoro..il piatto è davvero molto colorato ma...



anche molto profumato e MOLTO  buono!
Un bacio dalle 4 apine