domenica 14 maggio 2017

QUANTI MODI DI FARE E RIFARE I TRANCI DI PESCE ALLA ROMAGNOLA


Ciao a tutti...oggi abbiamo il nostro appuntamento preferito......
con le cuochine dei  Quanti modi di fare e rifare

                               


Questa  bella iniziativa è stata ideata da      Anna, Ornella Cuochina 
e per il 2017 ha lo scopo di rifare una ricetta, menu-di-quanti-modi-di-fare-e-rifare.2017  seguendo un menù  prestabilito "La Cucina Regionale della Cuochina"
Oggi è la volta di una ricetta regionale dell'Emilia Romagna

                                                Tranci di pesce alla romagnola 

E' SQUISITA!!!
Si può dire vero che (anche se abitiamo in terra d'Emilia) non conoscevamo questa ricetta?!!!
Grazie cuochina!



Noi l'abbiamo preparata con dei filetti di rombo  seguendo i
consigli-e-suggerimenti-della-cuochina.html


pangrattato, uova sode (solo il tuorlo), pistacchi tritati a coltello e corn flakes passati nel mixer.
olio evo, sale-profumato- fatto in casetta nostra.

Abbiamo lavato e asciugato i filetti di rombo, li abbiamo infarinati e fatti soffriggere nell'olio evo in
una padella e fatti cuocere pochi minuti da entrambi i lati.

 Li abbiamo disposti su un piatto
da forno e li abbiamo cosparsi con i tuorli tritati e amalgamati con il pangrattato, pistacchi e corn flakes.
Qualche granellino di sale profumato e filo di olio evo.
Abbiamo seguito i suggerimenti della cuochina...

Passare il filetto di rombo in forno preriscaldato a 200°C per 10 minuti circa, sui filetti si deve formare una crosticina dorata.


Piatto pronto per andare in tavola...non manca proprio nulla..
neanche il "fiorellinodirosmarino" 


e bisogna dire che non manca neanche la bontà...spariti in un batti baleno


questo è per chi passerà da noi e vorrà assaggiare!!!
Non si pentirà ...

La ricetta è squisita e i suggerimenti della cuochina utilissimi.


Un grazie sempre  a   Cuochina, Anna, Ornella dei   Quanti modi di fare e rifare, per il loro grande lavoro e impegno.
Un caro saluto a tutte le cuochine che hanno rifatto insieme a noi gli squisiti tranci di pesce alla romagnola e .....appuntamento...


                      11 giugno 2017  Gnochi con la fioreta

Un bacio dalle 4 apine

5 commenti:

  1. Buongiorno carissime Apine!
    Dalle temperature e dal tempo non molto soleggiato non si direbbe che siamo a maggio, mese dei fiori. E, dato che oggi è anche la festa della mamma noi i fiori ce li siamo creati in cucina, preparando una meravigliosa ricetta dai colori floreali da donare alle mamme: i Tranci di Pesce alla Romagnola. Cuochina, Anna e Ornella vi ringraziano per la vostra eccellente versione arricchita con i pistacchi!!

    Il prossimo appuntamento con l’allegra cucina aperta di Quanti modi di fare e rifare sarà l'11 giugno con la ricetta regionale degli Gnochi con la fioreta
    Vi aspettiamo!

    Un abbraccio
    Cuochina

    RispondiElimina
  2. Care Apine,
    certo che assaggiamo con il vostro sale, pistacchi e corn flakes è talmente invitante, ne prendiamo una porzione!
    Auguri, buona domenica e alla prossima!

    RispondiElimina
  3. E ci credo che sono spariti in un batti baleno i filetti di rombo panati con il mix di pistacchi e corn flakes sono sicuramente una bontà. Alla prossima apine.

    RispondiElimina
  4. Una versione stupenda come sempre fantasiosa e poetica, complimenti!
    Un abbraccio, alla prossima ...

    RispondiElimina
  5. bella con i pistacchi e i cornflask, sicuramente croccante e saporita! bacioni!

    RispondiElimina